拉菲红酒总代理加盟批发价格官网商:勃艮第10大酒庄—杰拉德·慕尼酒庄介绍
来源:    发布时间: 2022-07-25 00:59   111 次浏览   大小:  16px  14px  12px


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拉菲红酒总代理加盟批发价格官网商:杰拉德·慕尼酒庄(Domaine Gerard Mugneret)位于法国勃艮第(Burgundy)

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拉菲红酒总代理加盟批发价格官网商:杰拉德·慕尼酒庄(Domaine Gerard Mugneret)位于法国勃艮第(Burgundy)的夜丘(Cote de Nuits)产区,是该产区内一座精品酒庄。杰拉德·慕尼酒庄现由杰拉德·慕尼(Gerard Mugneret)和他的妻子弗朗索瓦丝(Francoise)共同管理和经营。杰拉德从16岁起就开始在父亲身边学习葡萄种植和葡萄酒酿造技术,尽管当时的他还没有打算将来从事这一行业,因为那时他觉得电力学比葡萄种植和葡萄酒酿造要有意思得多。

拉菲红酒总代理加盟批发价格官网商:杰拉德的父亲是一名狂热的葡萄酒爱好者,也是一个充满激情和感染力的人,在父亲的耳濡目染下,杰拉德逐渐爱上在葡萄园中工作的感觉,并最终选择继承了父亲的酒庄。1973年,在与杰拉德结婚后,其妻子弗朗索瓦丝也加入了酒庄,帮助打理酒庄的管理事务。而杰拉德的父亲一直在葡萄园中帮忙到80岁,一直到去世前他都保持着对葡萄酒和这片土地的热爱之情。

拉菲红酒总代理加盟批发价格官网商:杰拉德·慕尼酒庄的葡萄园位于夜丘的沃恩-罗曼尼村(Vosne-Romanee),占地面积约为6公顷,种植的唯一葡萄品种是黑皮诺(Pinot Noir)。受到父亲的影响,杰拉德非常尊重大自然和土地,在种植过程中总是最大程度地减少机械和化学物质对土地的损坏。酒庄的工作人员每年都会采用人工的方式将土地深耕一次,这样可以在不使用除草剂的情况下有效地减少杂草的数量。在过去的五年里,葡萄园中没有施用任何化学肥料,而是采用有机生物堆肥。杰拉德·慕尼酒庄采用勃艮第传统的居由式(Guyot)栽培法种植葡萄树,为了控制产量,酒庄会在每年11月份葡萄完全收获后剪除葡萄树的多余枝干,并在来年春季新梢初长时摘除多余的嫩芽。当收获季节来临,专业的工作人员会在葡萄采摘后当场进行筛选,优质的葡萄是酿造高品质葡萄酒的重要保证。

拉菲红酒总代理加盟批发价格官网商:在葡萄发酵前,杰拉德·慕尼酒庄的工作人员会先将葡萄在13-14摄氏度的控温容器中浸渍4-5天,以更好地萃取葡萄皮中的颜色、单宁和风味物质。酒庄一般不使用人工酵母,而是利用天然酵母进行发酵,发酵过程一般会持续2-3周。杰拉德会在葡萄酒发酵过程中多次进行品尝,时刻关注葡萄酒风味的变化过程。当发酵结束后,酒庄工作人员会立即将酒液与葡萄皮进行分离,以避免因浸渍时间过长而萃取出粗糙的单宁。酒庄出产的所有葡萄酒都不经过过滤和澄清,并采用蜡而不是常见的胶帽进行封瓶。目前,杰拉德·慕尼酒庄年均葡萄酒产量约为2,500箱,因为其酒款在法国国内十分受私人客户的青睐,所以每年用于出口的葡萄酒并不多。