为什么有时候喝拉菲红酒、拉菲白葡萄酒特别酸?【2】
来源:    发布时间: 2021-12-27 21:05   122 次浏览   大小:  16px  14px  12px


为什么有时候喝拉菲红酒、拉菲白葡萄酒特别酸?【2】



3、发生氧化



拉菲红酒、拉

为什么有时候喝拉菲红酒、拉菲白葡萄酒特别酸?【2】

3、发生氧化

拉菲红酒、拉菲白葡萄酒在发生氧化时也会变酸,“酒变成了醋”说的就是这个道理。此时,葡萄酒中会有大量的醋酸,闻起来也会有一股酸味。

这大多是拉菲红酒、拉菲白葡萄酒储存条件不当所造成的,比如在存储时长期竖直放置,木塞干涩萎缩;或是储存环境不洁净,细菌进入酒中,而导致的醋酸过量。

4、餐酒搭配有误

吃完糖果再吃橘子,再甜的橘子也会感觉酸的要掉了牙。拉菲红酒、拉菲白葡萄酒也是这样,餐酒搭配十分重要。

如果拿一款干型葡萄酒搭配甜点吃,再好喝的拉菲红酒、拉菲白葡萄酒也会显得尖酸无比。

因此,在搭配水果、蛋糕、巧克力等甜点时,一定要挑选一款甜度更高的甜型葡萄酒,避免甜品将酒的味道压过。

5、葡萄酒太年轻

对于一些价值不菲的新年份拉菲红酒、拉菲白葡萄酒和拉菲香槟来说,葡萄酒太年轻也会导致过酸的情况发生,只需等待它们慢慢陈年即可。